当前位置:主页 > 健康 > 养生 > > 正文

秋季饮食要注意什么?

上传时间:2015-12-16 16:17  来源:未知  手机版
    秋季是养肺的季节,肺为五脏之天。肺不好呼吸不畅。我们要善于抓住时机养肺。秋天进补,冬季就有精力抗寒。那么,秋季饮食要注意什么?秋季如何养肺呢?下面小编为大家详细介绍一下。
 
    一说到补、说到抗衰老,现代人首先想到的是补肾,似乎十男九肾虚。实则不然。《理虚元鉴·治虚有三本》说“治虚有三本,肺、脾、肾是也。肺为五脏之天,脾为百骸之母,肾为性命之根。
 
    治肺、治脾、治肾,治虚道毕矣”。看来,补虚防衰,关键点在肺、脾、肾三脏。
 
    但就肺肾相比而言,许多情况下,补肺养肺又比补肾养肾更重要,即肺金能生水,秋降能助冬藏。
 
    所以《理虚元鉴》进一步强调养生要注意“清金保肺”,“凡专补肾水者,不知补肺以滋其源”,说的就是“金水相生”的道理。
 
    是则,秋季对肺脏的保养,往往不亚于冬天对肾的养护,而且秋天养肺是冬天养肾的基础。原因在于经过炎炎的苦夏,秋天阳气开始潜降,人们常有秋乏之感,尤其在现代生活方式与环境下,肺脏饱受煎熬,其肃降功能受损前所未有。我们要认真地研究如何补益养生功臣“肺”。
秋季饮食要注意什么?
减辛增酸益肺气
 
秋季饮食养肺,还有三点要注意:
 
    一是秋天不可马上大补,不妨先让脾胃充分休息一段时日,更不可大鱼大肉、一派荤腥腻脾。可先健健脾和胃,为冬季正式进补垫个基础,这叫“冬季进补秋垫底”。
 
    如胡萝卜、淮山、莲子、扁豆、芡实等。甚至可以适当泡些大麦茶、谷芽、山楂(或再加既去湿又健胃消导食物,如萝卜、莱菔子),让肠胃通畅,而后再视体质进补。
 
    二是“减辛增酸”,中医认为金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能。因此,所谓“少辛”,就要少吃辛味的食物,乃因肺属金,肺气盛于秋。少吃辛味是要防止金气太盛、肺气太过,要少吃一些辛味的葱、姜、蒜,而要多吃酸味的水果和蔬菜。
 
    秋天要适当增加酸性食物。如水果中的酸甜者,酸主收入肺,符合秋天阳气收藏趋势,这也是“顺天应道”。秋天要适当多食些酸的,这样就能增加肝脏的功能,以防肺气太过而伤肝脏。
 
    下列食物乃辛酸兼备者,如苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂、橙汁、苹果醋等。
 
    言下之意,秋天要减少吃辛味食物,如辣椒、姜、葱、香菜,以其散发,与潜藏逆忤,否则就违天道,容易上火和失眠等。秋天不能吃太甜的食物,以甜易甘腻碍脾,阻碍脾胃消化功能,为秋冬进补设置障碍。最宜选择的是甜中带酸者,中医叫“酸甘化阴”。
 
    三是防止“秋瓜坏肚”,在夏天,西瓜是消暑佳品,西瓜是天生的“白虎汤”,但是当立秋后,不论是西瓜还是香瓜都不能再恣意多食,否则会损伤脾胃的阳气,所以秋冬季节不宜进食夏季盛产的水果尤其是西瓜。
 
    秋季如此,冬季当然更是如此,人造反季节水果,从养生角度确实不可多吃,尤其是阳虚气弱者。
 
秋后食补要清润
 
    要明确指出的是:现代中医的养生对策,如果单独从防病防衰老角度看,很多情况下、对多数人的体质来说,全年补肾不如补肺、尤其冬养其肾不如秋养其肺。
 
    让我们顺肺之自然,使之利索肃降;投其所好,使其干净而不受燥、不受热、不受寒。
 
    秋天养生,立足在肺,帮助阳气肃降,体力慢慢恢复;冬天养生,立足补肾,帮助阳气潜藏,意在体力的强壮。从食物属性看,热升凉降,因此秋后食补,首先要清润。凉者降肺气也;润者滋肺气也。
 
    (1)凉润水果:秋天吃水果,宜选清润作用的苹果、香蕉、雪梨、柑橘、柿子、马蹄、石榴、葡萄、甘蔗等。这些都是秋季应节水果。相反,不要吃反季节的带温性水果,跟着季节尝鲜就凉润肺脏。
 
    (2)凉润食物:可用莲藕、茄子、萝卜、猪肺、鸭肉、蛇肉、龟肉、鳖肉、牡蛎、百合、大蜜枣、黑芝麻、山药、坚果、红枣、银耳、燕窝、菠菜、乌骨鸡、鸭蛋、蜂蜜、花生等。
 
    这些食物,具或凉润或凉补肺气或润滋肺阴的作用,符合《内经》“秋冬养阴”的原则。