当前位置:主页 > 生活 > > 正文

教你一招椒盐怎么做才香?

上传时间:2018-04-16 12:19  来源:未知  手机版
     椒盐是喜欢吃咸口的人,吃美食时的必备搭配。比如吃烤肉时蘸上点椒盐就有了滋味,吃炸薯条时不喜欢番茄就可以来点椒盐蘸料,有了椒盐本来没有滋味的食物就变得有味道了!一般我们吃椒盐都是在超市买来的,一包可能要吃挺久,时间长了味道不如新买时浓郁。超市里卖的椒盐一般比较单一,不能满足自己多种口感的需求。今天我来告诉你,椒盐你也可以自己在家做,想吃多少就做多少,不但味道浓郁,而且可以自己DIY。  
教你一招椒盐怎么做才香?
     【食材准备】  1.花椒粒10克  2.麻椒粒10克  3.白芝麻10克  4.盐10克  5.干辣椒段5克  6.小茴香10克   【方法步骤】  1.把除了盐之外的所有调料放进一个碗里备用。  2.把锅擦干净,预热一下,把所有的干调倒进锅里,慢慢翻炒,把干调的香味慢慢激发出来。并且炒干调料里的水分。  3.翻炒时注意隔半分钟就要翻炒一下,千万别炒糊了。  4.所有炒干后的调料晾凉后放入干磨机里,打成粉。没有打粉机的,可以用一个口袋装上扎紧口,然后用一个酒瓶子左右转动擀碎,想要细碎一点,就可以多反复几次。  5.最后在干调粉末里加入盐拌匀就可以了。  椒盐粉做好了,刚做完的椒盐充满了椒盐的香气!不喜欢辣椒粉或者麻椒口味的可以不放,材料可以自己选择。  

     【椒盐花卷]  做好的椒盐粉可以做椒盐花卷。在面饼上涂上一层油,再撒上一层椒盐粉卷好切断,蒸好后,出锅来吃一口非常香!  

     【椒盐大虾】  煎炸过的大虾或者美味的炸蘑菇,撒上一点椒盐,咬上一口,嘣香!