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东北酱大骨的标准做法

上传时间:2018-05-16 12:40  来源:未知  手机版
        卤猪骨要软嫩焖骨头的时间要注意,要好吃就是配料要放对,下面介绍一下卤大骨的美味做法,希望能给你带来收获!    
东北酱大骨的标准做法
        卤猪大骨制作流程:  1猪大骨3公斤洗净,清水浸泡八小时  2,桂皮一小节,大料(八角)4粒,花椒30粒左右 ,小茴香一小酒杯,香叶5片,香砂,,2g,芘拨3根 ,草果,草蔻,肉蔻,豆蔻各几粒,白芷两个大片和上述药料包一料包。    3,美味匙潮汕老卤料包一小袋,东北农家200g ,盐适量 ,红烧老抽适量,姜片150g,葱段,200g,啤酒一瓶,味精少许(卤好关火时放),冰糖适量。干辣椒适量。  4,卤锅放浸泡过的猪大骨,放清水淹没,水烧开撇浮沫,5放入所有的卤料和酱料,葱姜啤酒等,,老抽调好色,盐调好味,6 ,大火烧开改小火卤至猪骨八成熟关火浸泡两小时,放少许味精。    

        您觉得小厨娘这样酱的大骨如何?有什么建议请留言?期待您的点评。