当前位置:主页 > 生活 > 美食 > > 正文

五谷杂粮有哪些功效?

上传时间:2017-12-01 13:42  来源:www.wsm.cn  手机版

五谷杂粮有哪些功效

      提到五~谷~杂~粮~,最常见的作用是帮助减肥✔中枪了没??虽然这类物质含有大量的淀粉,但是脂肪含量却远低于大米和面粉,而且食用它还会产生极强的饱腹感,除此之外,这类食物还能提供给我们人体所必须的一些能量物质,是不是迫不及待想要了解它了呢?
五谷杂粮有哪些功效?

五谷杂粮举例(及其功效

1.稻谷
       结构元素主要由颖(稻壳)和颖果(糙米)组成。品种有很多,例如:籼稻,粳稻,早籼稻,中稻等。主要营养价值包括:蛋白质含量在8-12%之间,因谷粒外层蛋白质较里层的含量高,所以,精制的大米和面粉因过分去除外皮,使得较粗制的米和面蛋白质含量也随之降低低。是B族维生素的重要来源,其中所含的维生素B1、B2和尼克酸较丰富。
2.大豆
      叮叮叮~我们都知道,大豆中所含的蛋白质极高,氨基酸比例恰当,必需氨基酸的结构品质优良;之外,还富含健脑、益脑、育脑增智的成份;钙磷铁的含量就不用做详细解释了,这些微量元素对正在生长发育的儿童和患骨质疏松的老年人及缺铁性贫血者都很有益。
3.玉米和麦子
      这两种食物都是是世界上最重要的食粮,可以直接食用,也可以加工成各种食品。玉米的营养成分不容小觑 , 通常含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% 等等, 除了这些常见的营养成分之外,还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。玉米中还含大量的矿物质, 具有明显的防癌效果。小麦经常被磨制成面粉当做主食来食用,不同的食物可以提供给我们不同的营养帮助。建议将这两种食物作为日常饮食的重要部分。
4.薯类
      薯类作为一类清肠食物,给我们带来很大的帮助。营养价值也非常高,专家研究确认,薯类是有效的抗癌物质。它的市场非常广阔,可作为蔬菜、杂粮和制作淀粉等等。含有丰富的营养素,最具有抗癌作用的物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在薯类物质中这三者的含量都很丰富。
 
      五谷杂粮的营养成分这么高,你还不把手里的饮料放下吗??