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菠萝还可以这样吃?你知道吗

上传时间:2018-04-13 12:16  来源:未知  手机版
       又又又又又又到了吃菠萝的季节了!!!!!!!!  菠萝不仅可以直接当水果吃  做菜味道也是棒棒哒~~  酸酸甜甜的菠萝各种好吃到逆天的做法,快来尝尝菠萝鲜吧!    

       菠萝咕咾肉   菠萝、猪肉、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄  白醋、盐、生粉、糖、料酒  1、猪肉切成小方块,放进大碗,加入1小勺盐、1小勺生粉、1小勺料酒,搅拌均匀,腌15分钟。  2、菠萝切成小块,用淡盐水浸泡10分钟后捞起,小番茄和青椒切成小块备用。  3、腌好的肉里磕进一个鸡蛋,加入2大勺生粉,搅拌均匀,让每块肉都挂到糊,没有多余的蛋液。  4、锅里倒油,烧至8成热,逐块肉放入用中火炸至定型后,转小火炸熟,捞起沥油,肉放凉后,重新烧热油锅,倒入肉大火复炸1分钟,捞起沥油。  5、倒出锅里的油,把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里,加一点点盐,淋入水淀粉,小火煮开成为酸甜汁,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻拌均匀后关火。  6、倒入炸好放凉的肉,快速翻拌均匀,让每块肉都裹上酸甜汁即可。  

       菠萝炒饭   菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒  鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒  1、菠萝从三分之二处切开。  2、用勺子挖出里面的果肉。  3、弄出来的果肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁),鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。  4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。  5、平底锅中放适量油,放入胡萝卜翻炒一会儿。  6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。  7、倒入米饭,继续翻炒均匀。  8、倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固。  9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。   
菠萝还可以这样吃?你知道吗
       海鲜菠萝饭   菠萝、米饭、鲜虾、蟹味棒、鸡蛋、青豆、甜玉米粒、腰果  生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米油  1、将所有材料准备好,米饭事先煮熟,也可以前一晚先煮好饭,隔天中午再炒。  2、青豆、玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾泥,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用,蟹味棒切小粒。  3、生腰果每粒对切成半,放入无油平底锅内小火烤香,注意不要烤糊了,盛出备用(也可以放在烤箱里烘烤一下)。  4、平底锅内倒入少许油,打入鸡蛋滑散后盛出备用。  5、再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至变色。  6、把煮熟的米饭搅散加入,翻炒均匀依次后加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精。  7、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒,再次翻炒均匀。  8、关火,撒入烤香的腰果,盛出食用(腰果最后加入到表面就可以,不要在炒饭的过程中加腰果翻炒,那样吃起来就不酥脆了)。    

       酸甜菠萝鸡丁   鸡胸肉、菠萝、青红椒、葱花、蒜瓣、盐、白糖、料酒  胡椒粉、生抽、番茄酱、柠檬汁、水淀粉、香油、鸡精  1、菠萝切丁、青红椒切丁、鸡胸肉洗净切小丁,加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均匀备用。  2、取一个小碗加入番茄酱、白糖、盐,再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀。  3、炒锅倒油爆香葱蒜,倒入鸡丁翻炒至变色盛出。  4、在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀,倒入菠萝和青红椒块翻炒,再加入鸡丁继续翻炒,加入水淀粉翻炒均匀,最后加少许鸡精,淋入香油关火即可。    

       蜜汁菠萝排骨   排骨、菠萝肉、番茄汁、青红椒片、葱段、蒜末  盐、味精、吉士粉、面粉、白糖、水淀粉  1、排骨洗净斩段,菠萝肉切块。排骨加盐、味精拌匀,加入吉士粉,均匀地裹上面粉,腌渍10分钟。  2、热锅注油,放入排骨拌匀,炸约4分钟至金黄色且熟透,捞出。  3、另起油锅,炒香葱段、蒜末、青红椒片,加入少许清水,倒入菠萝肉炒匀。  4、倒入番茄汁,加入白糖和少许盐调味。  5、倒入炸好的排骨,加入水淀粉炒匀,淋入少许熟油拌匀即可。