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让你爱上莴苣的9种做法

上传时间:2018-05-11 13:38  来源:未知  手机版
        莴苣炒虾仁  ​​​  原料:莴苣、虾仁、辣椒、香菇  做法:  1.虾仁洗净,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。  2.莴笋切片,辣椒切片,香菇切片。  3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。  4.原油放入蒜末煸出香味,放入莴笋香菇辣椒炒匀。  5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可出锅。  

        清炒莴苣 ​原料:莴苣、蒜、甜红椒  做法:  1、莴苣切细丝,蒜头切片。  2、锅中烧油,油热后放入蒜片爆香,放入莴苣甜红椒翻炒,其间点少量水,大概两分钟后放入盐、味精炒匀,即可出锅。

         莴苣炒香肠   原料:莴苣、香肠  做法:  1.莴笋切片,香肠切片。  2.锅里放油炒香肠,​香肠炒到透明盛出备用。  3. 油留锅底放盐炒一会儿最后把香肠倒入锅里一起炒均即可出锅。  

        莴苣炒鸡蛋    原料:莴苣、鸡蛋  做法:  1.莴苣洗净后切片,用热水焯烫。  2.水开后倒入莴笋,当其颜色略变深,迅速捞出,用凉水过凉,控干水份备用。​  3.锅中倒入油,将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎,以免影响品相新起锅,加入底油,油热后,倒入莴笋进行翻炒。  4.炒制时间不宜过久,入盐,鸡蛋,迅速翻炒均匀。  5.倒入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后关火盛盘。  
让你爱上莴苣的9种做法
        油淋莴苣  原料:莴苣,红辣椒、小葱  做法:  1.把莴笋刨皮然后切成丝,切的薄一点。辣椒切碎,小葱切末。  2.锅加入烧开,把莴笋丝放到烧开的水里,等水再次烧开就把莴笋丝捞出放到凉水中冷却。  ​3.将沥干水的莴笋丝放在碗中,放适量的盐味精以及香油,再放入辣椒葱末。  4.锅烧热花生油倒入锅中,等油热的时候放入花椒,等花椒变黑时捞出花椒,把油泼到莴笋丝上即可。  

        凉拌莴苣丝   原料:莴苣  做法:  1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。  2.加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,搅拌即可。  

        葱油莴苣丝 ​  原料:莴苣  做法:  1.莴苣去皮洗净,切成丝,放在盘中,加入精盐腌半小时,滤去盐水。  2.辣椒切末,葱洗净,切成葱花,一起撒在莴笋上。  3.烧热的色拉油倒在葱花上,再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。 ​  

        热拌莴苣丝 ​​  原料:莴苣  做法:  1.莴苣切丝,烧开水,加少盐,入莴苣烫2-3分钟中后,捞起,沥干水。  2.烧热油后,放干辣椒炸香,关火。入姜、蒜末、加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁。  3.把沥干水的莴苣重新倒入锅内,与调料汁拌匀后即可装盘。  

        莴苣炒肉 ​  原料:莴苣、五花肉、干辣椒  做法:  1.五花肉切片备用。  2.莴苣去叶,削皮切片,辣椒切断,葱切末。  3.锅中倒入适量食用油,油热后放入辣椒5秒后放入五花肉翻炒。  4.待肉丝变色将葱姜倒入,紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟,加入盐、葱末、味精调味出锅即可 。