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饭店的拌黄瓜那么好吃的技巧

上传时间:2018-05-17 21:06  来源:未知  手机版
        前段时间有很多的朋友问我,为什么自己在家凉拌的黄瓜,没有饭店的凉拌黄瓜那么好吃入味,今天就告诉大家,拌黄瓜的两个小技巧,简单实用又好吃。   最近的天气实在是太热了,如果在家总是想着吃点,什么爽口开胃的食物,又能减肥,还能填饱肚子,那就选择食用凉拌黄瓜,热量低,水分大是减肥美容的好食材。  

        食材准备:  黄瓜,葱,蒜,盐,生抽,白糖,辣椒油,花生米,红辣椒,香油,醋  
饭店的拌黄瓜那么好吃的技巧
        做法:  1、将新鲜的黄瓜用清水冲洗干净,放在案板上,用刀切取两头。(带刺非常重要,但不是越多越好,而是越嫩越好!)   2、用刀把黄瓜拍扁,拍出来的黄瓜,能更好的入味,再把拍好的黄瓜,切成两厘米左右的小段。   3、把切成段的黄瓜放入盆中,先撒少许的盐腌制一会,这样做出来的黄瓜入味。(黄瓜提前最少腌两分钟)   4、将葱洗净切末,红辣椒洗净切末,大蒜洗净切末装入碗中。   5、这时在碗中加入少许的盐,白糖,生抽,醋,辣椒油,香油搅拌均匀。(辣椒油是我自制的,想看做法可以到以前那菜谱查找)   6、把调好的料汁浇在黄瓜上,在撒上炸过的熟花生米,搅拌均匀即可。