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十万个为什么之辣条为什么这么火?

上传时间:2015-07-29 15:09  来源:十万个为什么  手机版
    刷微博,逛朋友圈的朋友都有发现,辣条最近火了,很多人发了动态以后会附上一句赞我请吃辣条,也有人说爱我就请我吃辣条,我们关系这么好居然不请我吃辣条等等,各种用辣条调侃,那辣条为什么会这么火呢?下面小编为您解答。

辣条为什么这么火
1、微博里总有段子“赞我一人一包辣条有钱任性”,微博话题请外教吃辣条,来根辣条冷静冷静”,“买了一百包辣条,有钱,就是任性”等瞬间引来了一众跟风党,大家纷纷用“辣条”开起了各种玩笑,编出了不少“段子”。
 
2、网友调侃过去你拿鸦片开我中国大门,今日我拿辣条撬开你外国门!外教们吃辣条的表情时刻都证明着超好吃的赶脚!辣条在海外零售网站上架,售价12美元一包,高大上,继煎饼果子以8美元的高档价位杀到美国后,中国的“辣条”也走上国际化的道路,在海外零售网站上架。辣条是由面粉辅以调味料制作成的廉价小吃,是麻辣系列零食中的一种辛辣食品,深受国内人们和国外友人的喜爱。近日因其在国外身价陡涨,12美元一包的价格让网友亮瞎眼,并被网友们调侃称“辣条征服世界”,成为泡妞、炫富的新神器。
 
3、辣条是众多青年小学时难忘的回忆,类似“卫龙”“大长今”之类的名字听起来很亲切,再加上用它来调侃迎合了目前屌丝自嘲的这样一种现象,及通过暴漫无节操的宣传,蓝翔火也是这样的,因为有共鸣。
十万个为什么之辣条为什么这么火?
辣条的由来和历史
    “辣条”有一个略官方的名字叫调味面制品,再一细看发现这个面制品市场原来商机大大的有,全国调味面制品市场消费总量500亿左右,这样的大生意怪不得央视要跑出来对“辣条”业的食品安全问题鞭策一番。
    五花八门的名字,从巴西回锅肉、火爆牛筋、到鸡不可失,到鸡不可失等,这类口味辛辣的条状零食就是辣条。
    虽然名字总和肉扯上关系,但“辣条”更多是像一种由面粉或者豆类为原料制成的“人造肉”。今天,就来讲讲“辣条”这一人间美味为什么这么受喜爱。
    辣条也是中华传统美食的产物“辣条”的美味之所以迷倒众生,一是其辛辣过瘾的口味,二是筋道有韧性的口感。辣味可以通过添加剂完成,“辣条”也主要是在湖南、四川、重庆、河南等习惯吃辣的地方产出。筋道可以归功于面粉里的“面筋”。这就是为什么很多“辣条”的名字也直接冠上“面筋”二字。
    面筋实质上一种蛋白,通过面粉加水和成面团,再将面团用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,会有一小块白色有弹性的物质,这就是面筋。面筋形成三维网络结构,可以束缚气体,就有了“弹牙”的口感。
    作为“辣条”原料的面筋实际上是一道历史悠久的传统名菜。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝。
    大约唐宋年间面筋为人们所喜食,宋代诗人王炎曾有诗赞为:“色泽似乳酪,味胜鸡豚佳。一经细品嚼,清芳甘齿颊。”在同时代陆游的《老学庵笔记》中,我们还能发现古人有把面筋浸在蜜糖中食用的习惯。
    到元代已有大量生产面筋,在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。明代李时珍编撰的《本草纲目》中有这么一句话:“麪筋,以麸与麪水中揉洗而成者。古人罕知,今为素食要物。”
    到了清代,除了沾蜜糖,面筋菜肴大大增多,花样不断翻新。《红楼梦》中有一回说到:“春燕说荤的不好,另叫你炒个面筋儿,少搁油纔好。”
    所以说今天的“辣条”也算是中华美食流传千年的产物,你说它走出国门奔向世界够资格不够资格?当然,一些“辣条”通过添加复合食品胶、复合酶制剂等让面更有嚼头,那就是另外一个问题了。
    除了面粉,有一些“辣条”的配料表里面出现的是大豆,甚至索性把产品名字叫做豆筋。豆筋也叫腐竹,也有豆棒的说法。
豆筋加工始于唐朝,距今已有1000多年的历史。壹读君平时煮热了豆浆以后,总是忘记喝,等豆浆凉了再来看的时候,会发现豆浆表明起了一层薄薄的皮,用力精巧的话还能用筷子把皮整块挑起,这块皮就是豆筋,就成了我们在市面上看到的豆筋了。
    把豆制品浑身上下如此精细地吃个遍,古时候的吃货也令人尊敬。
    不过这么便宜的“辣条”应该没有多少用的是真正的豆筋,更多的可能是用大豆以挤压膨化的方式做成。
    “辣条”就是变相人造肉,我们知道“辣条”跟肉的关系不大,但是人家现在是国际范儿的中国食品,“标题党”的功夫它称第二,不敢称第一。“牛”、“鸡”等动物肉名和身体器官名频频出现在各类“辣条”的包装上,但原料不外乎前文提到的面粉和大豆。
实际上“辣条”和我们平时说的“人造肉”、“素肉”或者“蛋白肉”的概念相似,本体不是动物蛋白肉,只是在调味上让它更像肉的口味。
    人造肉实际上是造肉机把大豆、面筋等蛋白含量较高的素食食材加工做成仿荤素食半成品。人造肉是健康的食品,其蛋白含量说不定比真肉还高。人造肉这类素食在某些宗教信仰者中需求较高,斋菜馆中的肉菜大多以面筋制成。
    面筋由于其制作简单,在距今约50年前,当时的素食者缘于方便、营养、可口等理由,将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等材料,使之成为餐桌上的一大主体。“辣条”君之一巴西回锅肉应该就是一个意思
    而现在广为流行的大豆蛋白人造肉最早是由一位美国化学家在研究汽车坐垫套皮革的代用品时,脑洞开到“那肉可以有什么代用品呢?”的问题上,发现榨油和制造人造黄油后的大豆残渣中蛋白质含量丰富,并可缠绕成股,像真肉一样切片、切丁、绞碎,人造肉便作为汽车坐垫皮革的衍生品诞生了。
    在我国的“前三十年”里,这种人造肉作为一种代肉类食品,给老百姓寡淡的餐桌上增添了一点可怜的安慰。
 
辣条食品再上黑榜
    1月28日,北京市食药监局发布了新一期食品安全抽检信息名单。其中,在网上有极高关注度的“辣条”食品再上黑榜。值得注意的是,从2015年起至今,不同厂家所产的“辣条”食品已经连续四期出现在不合格名单中。
    据悉,本期抽检不合格辣条食品为,河南省通许县方一食品有限公司所产“方一”牌素鸡汁棒,沈阳新艺昌食品厂所产“不差钱”牌泡椒牛筋。不合格项目分别为检出不得含有的糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)和柠檬黄。
    中国经济网记者注意到,从2015年起至今,在北京市食药监局所发布的共四期食品安全抽检信息中,皆有不同厂家所产的“辣条”食品出现。其分别为,河南省通许县方一食品有限公司所产“方一”牌素鸡汁棒、沈阳新艺昌食品厂所产“不差钱”牌泡椒牛筋、湖南省平江县华仔食品厂所产的“双飞”牌“酒鬼素蹄筋”、 湖南省平江县龙宇食品厂所产“龙宇”牌碳烧鲜贝、新郑市树林食品厂所产“彩姐”牌齐天大圣、郑州市二七区启明食品厂所产“心宇”牌鸡不可失、郑州市奇佳食品厂所产“奇佳”牌麦农香片。
    不合格项目为过氧化值超标、酸价超标、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)超标、不得检出糖精钠和柠檬黄等。
    据悉,环己基氨基磺酸钠即为消费者熟知的甜蜜素,与糖精钠、柠檬黄同为食品生产中常用的添加剂。有媒体报道称,上述三种添加剂长期、过量食用均会对人体健康产生影响。而过氧化值和酸价超标则表明了食品的新鲜程度受到影响。
    北京市食药监局在公告中表示,已对不合格食品在流通领域采取停止销售措施,凡已购买不合格批次食品的消费者可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。
 
关于辣条的段子
门卫爷爷一袋辣条就把我逃学的念头打发了。
最好听的话是你对我说:“给你包辣条。”
“跟不喜欢的人在一起什么感觉?” “辣条都不想分给他半根”
众人寻ta千百度,蓦然回首,那人正在拐角卖铺辣条处。
“空气中怎么弥漫着如此任性的味道”“说人话”“谁吃辣条啦”
过去你拿鸦片开我中国大门,今日我拿辣条撬开你外国门。
你连一百块钱都不给我,不给我就算了,还那么任性的抢走我的小苹果,吓得我辣条都掉了!
快投降吧,你的辣条在我手里,再装逼我就撕了它!
“你,是做什么的?”“我是卖辣条的”“姐,遇见卖辣条的就嫁了吧。”
我有辣条 你跟不跟我走。
我跟你什么仇什么怨你开挖掘机来吓我吓得我辣条都掉了。
走走走 请你吃辣条 别问我为什么 有钱所以任性。
我买了一箱辣条,火辣辣的温暖了我那空了的胸腔。
两包辣条跨年约吗。
走,我们去用辣条征服世界吧!
等等!容我吃根辣条冷静一下!
把今年流行词拼起来:我跟你什么仇什么怨?你开挖掘机来吓我,一步一步似爪牙地逼近我。吓得我辣条都掉了!
今天买了个烧饼,想夹辣条,去小超市买辣条,一进门大叫,老板,你们的辣条在哪!瞬间感觉一种高大上的气质扑面而来。
十几年前,小学生吃辣条,大学生喝咖啡,十几年后,小学生吃哈根达斯,大学生吃辣条,这不是重点,重点是吃辣条的还是那群人!
在电影院门口看到两个小哥闹矛盾。大个子伸手讨要小个子的辣条,小个子不给。大个子嘟嚷:“你还说你爱我,连辣条都不给我。” 小个子一怒之下把辣条递给他:“吃吃吃,你就知道吃,晚上被辣的又不是你!”
今天妹子放学回家,一周式寄宿学校。回家之后哭天喊地说上火了牙疼,我说甜食吃多了吧,她居然哭着说:学校的生活痛苦成都你是想不到的,没有小卖铺、又喝不到热水、关键是还没有辣条、没有辣条、有辣条、辣条、条、、、
同学小时候經常和哥哥一起玩,然後他倆买了辣条来吃,同学嫌辣,于是哥哥就对她说,把辣条往电线杆上使劲摔几下,上面的辣椒末摔掉就不辣了。于是同学就往那上面摔了几下,结果却沾上了电线杆上的鼻屎……
楼主妹子。昨晚去买大姨妈纸,嘴馋顺手拿了几包辣条……收银的是一大叔,“还买这么多辣条啊?”楼主来句“没事,我身体好!”
刚刚在公交车上看见个小屁孩一包辣条就把一小女孩约到手了,我那个汗啊,最讨厌公交车上吃辣条的小孩了
辣条存在的意义就是,你也许吃不起巴西烤肉北京烤鸭麻椒羊排铁板牛肉,但是你能吃得起巴西烤肉北京烤鸭麻椒羊排铁板牛肉味儿的辣条啊……
小时候特别喜欢吃麻辣条(五毛一袋的垃圾食品),那时候最大的梦想就是,未来老公是开辣条厂的!
宿舍一妹子在吃辣条,然后另一个妹子说我在网上看辣条是避孕套做的。然后这妹子好霸气的说,我才不信,避孕套做的怎么可能嚼的动,避孕套一块一个,辣条一包才两块。什么避孕套避孕药的,好吃我就吃。。我能让笑死。
今天看见一小朋友放学,边走边吃5毛一包的辣条。好怀念辣条的味道,不自觉的咽了下口水。于是我走上前:找朋友,就你一个人吗?小孩子被突如其来的我惊呆了,把辣条藏进了胸前说道:你想勒索我?
记得上学时会抽烟,两天一包的样子,一包烟6块。后来为了戒烟,每天买辣条吃,大家都懂,戒烟嘴没味食量大,每天三袋辣条,一天就6块啊,生活费超支。尤其是管理员从我床地下翻出三箱辣条袋那瞪大的双眼!至今难忘。
今天的早餐:茶叶蛋两个,辣条一包,酸奶一瓶。茶叶蛋剥壳就着辣条,吃辣条没舔手指头,喝酸奶没舔瓶盖,有钱就是这么任性!
该放暑假的时候,好多同学拉肚子,于是校方决定查垃圾食品,二年级一个小帅哥站那总是摸裆部,于是从裆部掏出三包辣条,还都是拆开的,小鸡被辣得稍红,带他洗完,该惯犯说,老师,我终于知道为什么叫辣鸡食品了。辣。。鸡。。食。。品。。
最近忌嘴不能吃辣,但是今天特别想吃辣,偷偷把床底下拿出上次网上买的辣条,又怕被我妈看到,于是偷偷跑卫生间坐在马桶上吃,吃着吃着我妈把门推开了,当时我一边吃辣条一边去糗百,塞了一嘴,我妈说卫生间动静不对阿,你还我出来……泪奔~
女神和女屌丝的区别是,美女宿舍长优雅的吃着面包,而我狰狞的扯着辣条。