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为什么余甘子是药也可以直接食用?余甘子有什么功效?有什么营养价

上传时间:2016-05-11 17:26  来源:十万个为什么  手机版

  有很多草本植物是可以直接食用的。也许你还不知道,有一种野生果子叫做余甘子,这种果子既可以做药用,也可以当做果子吃,它本身的药用价值也很大。为什么余甘子是药也可以直接食用?余甘子有什么功效?有什么营养价值?为什么网小编为你解答~

  余甘子是一种热带野果,吃起来起初又酸又涩,但回味甘甜,所以又叫余甘。除此以外,余甘子还有滇橄榄、庵摩勒、油柑子、余甘、庵摩落迦果、土橄榄、望果、油甘子、牛甘子、橄揽子、喉甘子、鱼木果等叫法。余甘子的根、茎、叶、果都具有药用价值,在我国作为民间中药已有2000年的历史,我国古代医药典籍《异物志》、《唐本草》、《本草拾遗》及《本草纲目》中对其药用价值均有论述,《本草纲目》记载:余甘子“补益壮气、解金石毒、主风虚热气、久服轻身、延年长生。”

  古人常用余甘子果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛、疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。现代医学研究发现,余甘子具有多方面的保健功效,被联合国卫生组织指定为在世界范围推广种植的保健植物。

为什么余甘子是药也可以直接食用?余甘子有什么功效?有什么营养价

  一、余甘子的营养价值

  1.余甘子果实中含有黄酮类化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素A、维生素pp等,尤其富含维生素C,其含量可达0.6%~0.92%,春季果实含量最高,有时甚至可达1.82%,该含量是苹果维C含量的160倍,同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。

  2.余甘子果实中还含17种氨基酸,包括了人体所需的8种氨基酸,其氨基酸总含量达185mg/100g,主要有谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸等。

  3.余甘子果实中还含有多种微量元素,主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等,其含量比苹果丰富。

  4.余甘子种子含脂肪酸26%,主要包括:亚麻酸,亚油酸,油酸,硬脂酸,棕榈酸,肉豆蔻酸等。

  关于余甘子,必须知道的几件事

  二、余干子的功效与作用

  1、防癌

  余甘子提取物能够阻断强致癌物N-亚硝基化合物的合成,其阻断率在90%以上。

  2、抗炎

  余甘子能抑制急性炎症的发展,改善和缓解急性炎症。

  3、降血脂、抗动脉硬化

  余甘子对由于糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果,其疗效高于维生素E,对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效。

  4、抗氧化

  余甘子具有保护血管内皮功能的作用,能够有效提高机体抗氧化能力。

  5、抗衰老

  余甘子提取物中含有超氧化物岐化酶,能够清除超氧自由基,保护细胞,起到抗衰老作用,此外,余甘子还具有抑制连苯三酚和肾上腺素的自氧化作用。

  6、保肝

  余甘子提取物对药物及酒精所致的急性肝损伤具有预防和保护作用。

  7、抗溃疡

  余甘子提取物中的丁醇部分有抗胃肠道溃疡作用,对消炎药物所致实验性胃粘膜损伤也有明显的保护作用。

  8、免疫调节

  余甘子能增强机体免疫功能,提高人体抗病能力。

  9、解毒

  余甘子对铜、镍、钙、锌、铯、亚铁等金属有对抗作用,可以排除体内铜、镍等有毒金属。

  10、抗腹泻

  余甘子对部分病原菌有杀灭和抑制作用,因此对小儿腹泻具有良好的效果,尤其适用于小儿病毒性肠炎,对一般的细菌性肠炎有抗菌消炎功效。

  三、食用余甘子注意事项

  1、只要适量服用,余甘子无任何毒副作用。

  2、余甘子属寒性食物,所以体质虚寒者、孕妇不能慎用,此外,女性在经期也不宜服用。

  总之,余甘子是个能全方位发展的品种。相信通过这篇文章大家也知道了不少关于余甘果的知识了吧?以后小编还会为大家带来更多的草本植物的知识。