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乌骨鸡为什么有药用价值?

上传时间:2015-07-17 15:50  来源:十万个为什么  手机版
乌骨鸡为什么有药用价值?
 乌骨鸡产于我国,在我国历史记载中可追朔到汉代就有饲养 并作为药用。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
    马王堆汉墓发掘出的制书《五十二病方》中,已有 乌骨鸡的专称出现。同时对乌骨鸡的药用也作了记载:“病蛊者 以乌雄鸡并蛇放赤瓦铺上,令鸡蛇尽焦以酒粥佐而饮之”。晋代 名医葛洪在其《肘后备急方》中用乌骨鸡作药用不下数十处。特 别指出乌骨鸡作为主药,配以中药,用以治疗惊邪恍惚之病。唐 慎微在《重修政和经史证类备用本草》中,记载了乌骨鸡的药 性:“乌鸡气味甘平,无毒”。
    宋代,已记载了对乌骨鸡形态的描 述。苏轼在《物类相感志·禽鱼》中记载:“乌骨鸡,舌黑者则骨 黑,舌不黑但肉黑。”乌骨鸡因其骨、肉、皮均带乌黑色,在我 国和日本一般称为乌骨鸡。乌骨鸡是药用品种鸡,历来受人们的 重视。以乌骨鸡为主要原料制成的“乌鸡白凤丸”是驰名中外、 主治妇科疾病的良药。
     在我国,乌鸡白凤丸已有几百年的历史, 远销国内外,深受海内外人士的欢迎。乌骨鸡作为药用是多方面 的。在诸多疾病治疗中应用也很广,而乌骨鸡几乎全身各个部位 均可入药。近代,人们对乌骨鸡作为药用的研究不少,认为乌骨 鸡对剧烈性头痛、产后头痛、眩晕症、哮喘、肾炎等均有良好的 治疗效果。以乌骨鸡作为主要原料,配以杜仲叶、六月雪等中 药,可治疗风湿性关节炎。还有人研究用乌骨鸡治疗胰头癌、癫 痫、糖尿病、肝炎等。对于乌骨鸡的羽毛,用来制作羽绒制品, 可以出口换取外汇。乌骨鸡粪是优质肥料,含有丰富的氮、磷、 钾,优于其它粪类,又是鱼类的好饵料。用乌鸡制作食品,更是 营养丰富,对老年人、儿童健康大有益处。